안녕하세요.

저희 식품분석학 연구실에 관심을 가져 주셔서 정말 감사합니다.

저는 부산대학교 생명자원과학대학 식품공학과에서 식품분석학을 연구하고 있는 김선범입니다.
현재 우리 연구실은 식품과 천연 자원에서 생리활성 물질을 다양한 크로마토그래피법을 이용해 분리하고 이를 HPLC, MS와 NMR을 이용한 정량·정성분석을 하는 연구를 수행하고 있습니다.

연구 세부 내용
1. 식품, 천연소재로부터 기능성 소재가 될 수 있는 화합물을 다양한 크로마토그래피를 이용하여 발굴하고 이를 HPLC, MS와 NMR을 이용한 정량·정성분석을 하는 연구
2. 정량-핵자기공명법 (quantitative NMR)과 계산화학을 사용한 식품과 천연물의 대사체 분석 및 제품의 품질관리 개발연구 및 라이브러리 구축
3. 다양한 종류의 크로마토그래피 법을 이용한천연자원의 다당류 화합물 분리∙정제 및 항혈전, 항바이러스 생리활성을 확인

연구과정에서 다양한 분석기기 (HPLC, GC, LC, NMR)의 사용법과 실전에서 사용되는 기기 활용법과 응용법을 수학할 수 있으며, 다양한 관점에서 실험결과를 해석하는 방법을 교육을 받게 됩니다.

특히, qNMR을 포함한 1D (1H, 13C, DEPT, Pure Shift), 2D (COSY, TOCSY, HSQC, HMBC, NOESY, trNOE, STD) NMR의 다양한 테크닉을 배울 수 있으며, 이를 이용한 구조해석 및 응용방법에 대해 전문적으로 배우게 됩니다.

우리 연구실은 천연에서부터 얻을 수 있는 대사체들의 화학적 구조를 최신기술과 접목하여 연구하고 이를 신약개발과 건강기능식품개발에 접목하여 인류의 삶의 질을 향상시키는 것을 목표로 하고 있습니다.

자세한 실험실의 설명은 홈페이지 (https://sites.google.com/pusan.ac.kr/sbkim/home)에서 확인 할 수 있습니다.

감사합니다.

현재 식품분석 연구에 관심이 있는 학부생들과 연구를 수행 중에 있습니다.

이메일 또는 방문하여 면접을 진행합니다.
이메일 지원시 지원자의 지원동기를 부탁드립니다.

화학 분야와 관련있고, 관심이 있는 학사학위 이상의 지원자.
유기화학 또는 분석화학분야의 기본지식을 가진 지원자.
화학분야에 대한 연구에 대한 호기심이 있는 지원자.

석/박사 등록금 전액 및 생활비
학회 참가 지원비