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서울대 식공과에서 거의 유일하게 '식품' 관련 연구와 과제를 다루는 연구실. 다소 부족한 연구실적이 흠이었으나 요즘엔 연구실적도 꽤나 준수하다.
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교수님 친절하시고 학생들의 말을 잘 들어주신다.
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성격이 여유로우시고 타인에 대한 배려가 있으시며 관계들이 편안하십니다.
인품은 매우 좋습니다. 강의도 매우 열정적입니다. 논문지도력은 창의력을 요구하십니다. 인건비는 안주신적 없습니다.
학부 및 대학원에서 수강하는 수업은 굉장히 열정적이고 쉽게 가르치시려고 항상 노력하십니다. 교수님께서 학생들에게 화를 내지 않으시고 급한 일이 아니면 개인 휴대폰이 아닌 실험실 전화기로 연락을 하십니다.마음이 따뜻하신 분입니다.
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출퇴근이 자유로운편임. 강의 준비는 열심히 하심. 연구나 과제에 관심이 없으셔서 학생들이 알아서 해야함. 논문 작성은 전혀 봐주시지 않음.